吃点野菜降血压
又是一年春来到,人们在踏青赏花的同时,经常还会挖点小野菜,一来尝尝鲜,二来也为郊游增加了野趣。可你也许不知道,马齿苋、野芹菜、槐花、荠菜等还对健康大有帮助。荠菜味道鲜美,不仅蛋白质含量在蔬菜中居上乘,还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分,具有利尿、解热、止血、明目等养生功效,对高血压、眼底出血、牙龈出血、肾炎水肿、痢疾、冠心病等患者颇为适用。
马齿苋清热解毒、利水祛湿、散血消肿,所含丰富的钾盐和多不饱和脂肪酸有助于降压降脂,保护心血管,用水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
莼菜蔓生在水中,清热利水、消肿解毒,其叶片背面分泌的黏液是一种多糖混合液,具有抗癌、降压作用。
蕨菜则对细菌有一定的抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌消炎之功效。蕨菜中的某些有效成分也有益于高血压患者,可以用蕨菜煎水服用。
槐花富含维生素和多种矿物质,有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效,采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做蒸槐花、包饺子。
野菜虽好,但多为寒凉性,脾胃虚弱者不宜过多食用,特别是光敏体质者应慎食。野菜中的马齿苋、苋菜、榆树钱、槐花、马兰头等都容易引起光敏反应。另外,为了安全起见,不认识的野菜不要乱采；垃圾堆、污水沟、公路边的野菜也尽量别挖,最好到开阔的郊外或山林里采挖,野菜食用前要彻底洗烫。
不错，野菜难找哦，野地都不怎么好找了 笑天地 发表于 2012-4-16 11:54 static/image/common/back.gif
不错，野菜难找哦，野地都不怎么好找了
哈哈，去乡村亲戚住几天就好找了 {:6_93:}昨天下午挖了一大把野蒜，买了一斤糯米粉，揉粉煎饼~~~~
又香又脆，好好吃！
平时不愿吃蔬菜的孩子吃了4块哦！ {:6_95:}喜欢吃的，就是不会弄！ 顶个看看啊啊啊啊 以前还在那个田野上面挖野菜呢，刚开始不认识，挖了一大堆草回来，后来经过大人指点才认识哪种是野菜，现在都忘记野菜长什么样了 哪里有啊 谢谢分享 顶
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