乱了华年 发表于 2012-10-26 15:58

食佳香餐厅中亚风味

　　食佳香（餐厅）http://www.zfh.cn/shop_1743.html位于思明区角滨路9号之31店面。主要经营中餐，特色有香茜炒羊肉，美机开边虾，翡翠扣烧蹄膀，鼓油鸦片鱼头，香酥目鱼排等等，欢迎大家光顾!
　　商家类别： 中餐
　　所在区域： 滨南沿线
　　商家电话：0592-2688232
　　商家地址：思明区角滨路9号之31店面
　　特色推荐： 香茜炒羊肉，美机开边虾，翡翠扣烧蹄膀，鼓油鸦片鱼头，香酥目鱼排
　　营业时间： 11:00-22:00
　　炒羊肉
　　材料
　　主料：羊肉，
　　辅料：百合，青红椒，洋葱，紫苏，
　　调料：盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉，红葡萄酒
　　做法
　　1、将羊肉切成片，加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀，青红椒和洋葱分别切成小块，紫苏切成细丝，百合洗净；
　　2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。
　　特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。
　　天天提示：在羊肉片中加少许素油可使肉不粘连。
　　茄瓜炒羊肉
　　茄子含有多种维生素，尤其是维生素P，有助于防止血管硬化。笋瓜富含β—胡萝卜素和维生素C。
　　材料
　　羊肉200克，切片，酒1茶匙，酱油2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，太白粉（粟粉）1汤匙，茄子150克，切滚刀块或斜片状，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）150克，切滚刀块，蔬菜油（炸茄子用）720毫升，葱段（3厘米长）3根，生姜5片，红辣椒（切片）1个油膏（半甜半咸佐料，作用似蚝油）1/2汤匙，麻油1茶匙，罗勒叶（九层塔）10克
　　做法
　　1.取一大碗，加酒、酱油、胡椒粉、太白粉，拌匀。放入羊肉片，腌渍约10分钟。
　　2.起油锅，入茄子炸软，取出沥干。
　　3.锅内留2汤匙油，下羊肉片，炒至变色起锅。余油爆香葱段、姜片、红辣椒，加入笋瓜、茄子、羊肉片及酱油膏、麻油、罗勒，炒匀。日式防水防油短袖套 http://mall.zfh.cn/jijiariyong/show/5097.html
　　红烧蹄膀
　　原料：
　　猪肘（1000克）。
　　调料：
　　小葱（15克）、姜（10克）、丁香（3克）、八角（3克）、桂皮（2克）、辣椒（红、尖、干）（3克）、酱油（5克）、白砂糖（5克） 盐（5克）、料酒（10克）、花生油（75克）。
　　做法：
　　1、将猪前肘肉修成火腿形，皮上刮净猪毛和污垢；
　　2、汤锅加清水，腌没过蹄膀，明火烧至断生；
　　3、锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱泡，捞出沥干油；
　　4、留余油，用白糖炒出酱色，加入清汤200毫升、酱油、香料（丁香、八角、桂皮、干辣椒，用布袋装好）、料酒、葱姜，同烧；
　　5、待烧开后投入过油的蹄膀，温火煨烂，收汁，捡去葱姜、香料，装盘即成。
　　女装http://www.5257fs.cn 提示：
　　1、蹄膀应先用水烧断生，再过油，再温火煨烂；
　　2、因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

admin 发表于 2012-10-31 11:14


admin 发表于 2012-10-31 11:19







一身豪气 发表于 2012-11-20 10:16

支持哦{:6_129:} {:6_129:} {:6_129:} {:6_129:}

飞天小狐 发表于 2012-11-23 09:54

看完楼主的这个帖子之后，我怎么会伤感啊{:6_120:} {:6_120:} {:6_120:}

一语道破 发表于 2012-11-25 08:55

{:6_93:}{:6_93:}{:6_93:}每天都来看看常州有没有什么新的事情发生

小小琪 发表于 2012-12-11 08:29

支持哦{:6_129:} {:6_129:} {:6_129:} {:6_129:}

QQ头像 发表于 2012-12-17 08:37

最近生活压力大的很啊，谁能告诉我该怎么办啊{:7_263:} {:7_263:}

俅俅 发表于 2012-12-23 08:34

我就觉得楼主同在社区里灌水的那帮小混混有着本质的差别！{:4_206:} {:4_206:} {:4_206:}

伽马 发表于 2012-12-24 08:32

http://www.hlxiang.com/data/attachment/album/201211/23/084536bb8wfdgbb8biwrmi.jpg
页: [1]
查看完整版本: 食佳香餐厅中亚风味