是个神经病 发表于 2012-10-31 09:09

卡布基诺蛋糕。你吃过吗?自己动手丰衣足食啊


由于还在自学中,所以制作起来自己花了不好精力和时间   还好做出来的东西觉得还算可以,至少没有原先预想的那么糟糕
拍过过程自己留念下

这类蛋糕在奶油世界里是找不到的。奶油蛋糕永远做不出这类效果,所以喜欢这类蛋糕的朋友就需要购买别的特殊材料,多留心
身边的事物才能做出逼真的效果来。 另外这这类的蛋糕全部能吃,只是有些部分没比较去吃,好比美味佳肴里的姜和蒜一样,
没必要吃,是用来装饰与达到效果的。



倘若有朋友喜欢,可以记下材料

材料:
糖皮         适量   看制作的大小而定
蛋糕         适量
咖啡果酱    适量
炼奶         适量

【感觉什么都适量·····很不负责的样子但这个确实没有标准的分量,看自己制作的大小】



1.把蛋糕取出一部分削出圆柱形   就这就是确定杯子的大小

2.取一块糖皮 碾成长方形   用小刀割除多余的部分。 记得要比蛋糕多出一公分高

3.用糖皮包住蛋糕,然后取糖皮做出杯耳   涂点水粘在糖皮上

4.   上面看下去的效果就是这样, 咖啡不会满杯的,不像茶是满杯的, 记得留意身边的事物才能做出逼真的效果

5.   咖啡果酱   炼奶   用来制作咖啡 和 奶纹

6.   先把咖啡果酱到进去注意要均匀,凹凹凸凸的就不像水平面了

7.来张近照, 看上视乎和真的很接近了,技术有限只能达到这效果

8.把炼奶挤进, 先挤中间一点   然后是外面的两个小圈, 用牙签,米字型一里一外划开就会出现效果了

9.可惜没有白色的碟子,勺子也太大了 。方糖也没奶杯也没·····没办法···要是有的话 我相信一定很逼真

10.用手做个真实比例, 大小和咖啡店基本一样      重要是第一眼是否有逼真的效果

11.   假装去拿·····

12.这是第二天的效果,特地让他呆一晚看看是否露馅之类的      切开,   实际正面 没有露馅与互染的现象,还算过的去

刚开始做出来却是自己也很高兴也很欢喜,隔了一天就没这样的心情了,自己知道缺点在哪,以后要加倍用心制作。

购物控 发表于 2012-10-31 10:26

真是不错啊

两个世界 发表于 2012-10-31 11:09

看着不错

两个世界 发表于 2012-10-31 11:09

那是蛋糕么?看着像布丁啊

逍遥散人 发表于 2012-11-11 15:41

你的帖子够超灌么?够经典吗?{:4_205:} {:4_205:}

镔贯斌 发表于 2012-11-14 09:40

薰衣草之恋 发表于 2012-11-17 13:12

说的很对啊,要支持的{:5_169:}{:5_169:}{:5_169:}

憨憨熊 发表于 2012-11-19 10:22

支持{:6_95:} {:6_95:} {:6_95:}

你个吃货 发表于 2012-11-20 10:13

{:4_221:}{:4_221:}{:4_221:}看帖子的要回复帖子支持下

天大地大 发表于 2012-11-23 09:58

鸟大了,什么林子都有啊。{:4_213:} {:4_213:} {:4_213:}
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