晓晓 发表于 2012-11-1 09:30

秀一下我的自制作品——曲奇饼干，大家爱么？

    周末闲着也是闲着，想搞搞好久不用的烤箱，冰箱放着前几天买来准备做糕点的黄油，就从用料不多的曲奇下手。
   材料：低筋面粉200克，黄油130克，糖粉100克，鸡蛋50克(一个鸡蛋)，少量的盐(大概一克)，糖粉是自己用白砂糖打的 ！
1、鸡蛋搅拌成鸡蛋液，先放着。


2、黄油室温软化以后，倒入糖粉，搅拌均匀。


3、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。这个最好用电动的来打.
打发好的状态


4、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。


5、曲奇面糊做好以后的状态


6、曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。


7、裱花完毕后放进预热的烤箱，上下管170度，50分钟，这个根据自己的烤箱脾气来定，很多家用的烤箱温度跟按钮不同。


8、香喷喷的曲奇出炉。






冰红茶 发表于 2012-11-1 13:46

还是不错的，支持下

我是晴晴 发表于 2012-11-1 13:49

不错啊

我是晴晴 发表于 2012-11-1 13:49

下次我也试试

丑小鸭 发表于 2012-11-1 13:54

支持下

丑小鸭 发表于 2012-11-1 13:54

看着像吃的

betty 发表于 2012-11-1 15:37

不错，支持下

渲染丶离别 发表于 2012-11-5 17:01

看起来不错。去试试{:4_205:}

伤心到昨天 发表于 2012-12-26 08:43

你的帖子够超灌么？够经典吗？{:4_205:} {:4_205:}

无法原谅 发表于 2012-12-26 16:23

馋了
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