我是小姑娘 发表于 2013-7-10 09:01

熘肝尖 炒猪肝不老的技巧

炒出鲜嫩猪肝首先从挑猪肝开始，颜色要紫红均匀，摸起来要有弹性。买回来后应在水龙头下冲洗10分钟左右，然后切成片放在淡盐水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止。猪肝洗干净后，必须经过一个加入黄酒、酱油、淀粉等均匀上浆的过程。

小草123 发表于 2013-7-10 10:18

好想吃啊
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