女子食道裂开，因为爱吃热、烫食物

在路上

       两年多前，张女士发现自己偶尔有反酸症状，以为只是小毛病。今年症状变得更频繁，每次饭后胃里就反酸，不时还干呕，且有上腹胀痛表现，自行买胃药吃也没好转，最近甚至开始吃什么吐什么，赶紧到医院就诊。      医生接诊后怀疑这并非普通胃病，经检查发现，其部分胃从腹部跑到胸腔，确诊为食道裂孔疝，食道裂孔撕开了一个直径6厘米的缺口，致部分胃从缺损进入胸腔。

      原来，57岁的张女士爱吃热、烫食物，每到冬季，热汤、火锅几乎每天必备。

      长期吃热烫食物，对食管黏膜是一种慢性刺激，容易引起慢性食管炎。在频繁呕吐下，腹腔内压力持续升高，使食道裂孔不断扩大，腹腔内的脏器就会从食道裂孔疝挤进胸腔。

      专家提醒，食物并不是越热越好，千万不要贪图“趁热吃”，刚煮好的食物最好先凉一凉再入口，因过烫食物不仅会烫伤口腔黏膜，久而久之还可能会引起食道裂孔疝、食管癌等问题。

     若长时间出现反酸、烧心、呕吐、腹胀腹痛等不适，应及时到医院就诊，以免耽误病情。

      研究结果表明——经常饮用 65°C 以上的热饮，有致癌风险。常吃烫食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。

     口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，正常耐受温度为10℃~60℃（最适宜的进食温度是10℃~40℃）。50℃~60℃已经是耐高温的极限了，如果超过65℃危害更大，足以烫伤粘膜。

     如果长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。

     在食管里，有三个娇弱的部位最容易癌变——食管入口、食管和左支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。这三个部位有一个共同点——都是食管里最狭窄的部位。

     食道并不是像水管一样从上到下都是直的，过烫的食物在经过这些最狭窄的部位时，难免会和它们亲密接触，烫伤这些部位的黏膜。受伤的黏膜上皮会破损，严重者会溃烂、出血。

     虽然黏膜有自我修复功能，但反复刺激会造成长期损伤，时间久了就可能诱发癌变。

     喝水的温度在18度-40度之间，如果口渴，不要直接喝热水，往水中添加冰块，或者等到凉了再喝。

     即使在寒冷的冬天，需要吃些食物御寒，也不要温度过高。可以采取其他的方式，喝杯红糖姜水，吃点辣椒等都能温暖身体。

     不要经常吃烫的食物，将食物放凉再吃，例如火锅。

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