betty 发表于 2012-12-26 11:02

图文并茂教你做胡萝卜羊肉手擀面！

   买羊排的时候带着一团里脊肉，昨天吃羊排的时候，米妈把它弄下来了，今天配着胡萝卜，自己擀了面条，做成汤面了，很好吃，米妈常说，好吃不好吃，主要看两个孩子，吃得香，吃得多那自然是好吃，吃几下就玩去了，那一定是不好吃。

食材：羊肉，胡萝卜，面粉，菠菜，香菜，蒜苗，姜调料：盐，烹调油，老抽，料酒
做法：１、 食材图２、 将面粉加水和成较硬的面团，饧上。３、 蔬菜洗净备用，姜切丝，蒜苗切段，胡萝卜切片。４、 羊肉切片后加老抽料酒腌上。







５、 饧好的面团取出，在案板上团好后压成片。擀面的同时将水烧上。６、 擀面棍慢慢的擀，中间需要扑干面粉。７、 小时候看到妈妈擀过面条，就这样裹在面棍上面压呀转啊，最后就成了，我也这样子了，真成了。８、 按照自己的方法把面擀成大片。９、 扑上干面粉后叠起来，用刀切成适合宽度的面条。１０、我切的较宽，跟拉面一样。











１１、炒锅倒油，下蒜苗碎姜碎炒香。１２、下腌好的羊肉炒。１３、至羊肉半熟后倒入胡萝卜片，将羊肉扒在胡萝卜上面，加少量水焖炖。１４、至胡萝卜软烂。







１５、加蒜苗碎关火备用。１６、水开后下入面条。１７、半熟时倒入炒好的菜。１８、将菠菜切断投入，放适量盐，中火煮至面条软烂，面汤粘稠即可。











小贴士：１、 擀面的面团稍硬些，便于操作。２、 下面的水要适量。

牵手 发表于 2012-12-26 14:36

羊肉还是挺好吃的

我心似海洋 发表于 2012-12-26 16:20

很喜欢吃面啊

我心似海洋 发表于 2012-12-26 16:20

馋了

我心似海洋 发表于 2012-12-26 16:20

现在很饿啊

卖萌的货 发表于 2012-12-27 08:38

喜欢，我感觉这个帖子会火的{:6_125:} {:6_125:} {:6_125:} {:6_125:}

天大地大 发表于 2013-1-9 12:00

顶

死了都要去 发表于 2013-1-11 08:56

{:6_124:} {:6_124:} {:6_124:} 晕死了

心语心愿 发表于 2013-1-14 15:48

这不是羊肉吧

玛丽凯瑞 发表于 2013-1-18 08:56

最近生活压力大的很啊，谁能告诉我该怎么办啊{:7_263:} {:7_263:}
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