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[我的烹饪秀] 我的拿手好菜啤酒鱼。

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发表于 2012-11-22 18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
啤酒鱼:鲤鱼1条,约1千克,西红柿1个、青椒2个、香葱2根、姜1块、啤酒、生粉、醋、生抽、盐、糖等,适量。
鱼,洗净、斩块、用醋、料酒、生抽、腌渍15分钟,加适量生粉,将锅烧热,倒入少许油,倒入鱼块,以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄盛出待用。然后,锅刷净,重新倒入油;放入姜丝等辅料爆香,倒入煎好的鱼块,翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒,盖上锅盖,小火炖十五分钟左右;放入青红椒和西红柿;加入辣椒酱,继续炖三分钟即可起锅。
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发表于 2012-11-23 10:03 | 显示全部楼层
人外有人,天外有天{:5_161:}{:5_161:}{:4_190:}{:4_190:}
发表于 2012-11-24 08:22 | 显示全部楼层
长江后浪推前浪,灌水英雄代代出。
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