先声明啊！不是本小姐做的，谁做的保密！嘻嘻。7 ?4 q0 a# q, i& h
做一份炸酱面其实并不难，只要想学都可以学会的，以后自己都不要再外面吃了，省钱还干净！
* Q# u) | T4 _食材：鲜面条 瘦肉 青菜 香菜 葱 姜 蒜 鸡蛋 豆瓣酱 盐巴 味精 白酒 酱油 糖 辣椒6 C* m0 L6 C. f* v$ Q7 S5 r
1.烧一锅水 凉透（面煮好了，凉面用）# q9 W) `/ r8 x. u. I: i7 @" v
, P* }* v8 n" r' D+ ~0 ^2.将该洗的东东洗干净
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3 f) Z2 x4 n, ]) y3.将肉肉 姜 剁碎 油菜掰开 葱蒜切好 鸡蛋加一点水打好 香菜切段 豆瓣酱与酱油还有少许糖放到一大碗中加水搅匀备用* V0 H! [/ u, [& N1 X
4.锅里放油，讲肉肉炒一下 然后盛出 再次加油 将辣椒 葱 蒜 爆锅 讲炒好的肉肉放进去加一点白酒炒1分钟 然后将刚才的那一大碗酱倒入 中火煮20分钟 出锅时加少许盐巴和味精8 F8 _: _7 V0 o5 k- o0 X
$ Q+ [' `& Y. h; Q自制的酱看起来不错吧。* s! l- C# M4 g- [) b7 m3 F
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用开水将青菜烫一下洗洗。
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然后可以煮面，在放进冷水中泡一下. M3 q6 j3 l$ t) X& C. A% `
: O1 @9 x% \: e' w, c喜欢喝汤的在弄点水烧开，把鸡蛋搅碎倒进去，放点盐一下子就好了
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9 r- e% K' W0 }5 M( l5 B可以开吃了哈哈!
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发表于 2012-12-5 12:13
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