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并不是所有食物都适合放入冰箱内保鲜！ 像香蕉、面包、土豆等， 如果放入冰箱， 反而会让它们提前变质！ 
过年提前买新鲜蔬果担心会坏， 年货怎么备？？？ 别担心！ 告诉你 比冰箱还要厉害的保鲜方法 ↓ ↓ ↓ 绿菜“常青” 
绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。 番茄保鲜 
蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右。 豆角 
豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。 防止土豆发芽 
和苹果放一块。 茄子 
茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。 鲜藕 
用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每1 至2 天换凉水一次。 萝卜 
萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。 香菜 
捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。 长期贮藏香菜，可将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1～2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能长久保存。食用时，用温水浸泡一下即可，香菜色绿不黄，香味犹存。 豆腐 
将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。 韭菜、蒜黄 
韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水。或是用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。 芹菜、茼蒿 
用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。 冬瓜 
选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。 南瓜 
切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。 圆白菜 
将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。 生菜 
生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。 菌类 
不要用塑料袋装，用纸袋子装。 沙拉 
蔬菜沙拉没吃完没关系，鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦！ 植物油 
方法一：维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。 方法二：买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。待油冷却后，注入油壶保存。 海产品 
鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。 鱼 
鱼放冰箱会变干，直接放到盐水中冰冻就会好很多。 生鲜肉 
醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外，还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时，也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。此外，买回的生肉，用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。 大葱 
没用完的葱放在塑料瓶里保存。 洋葱 
葱头应充分晾干，可以放进干净的不用的丝袜里面，挂在凉爽、通风、干燥的地方，放半年也没事。 草莓 
用醋水泡草莓超级保鲜，吃之前还是要清洗一下。 香蕉 
香蕉头用保鲜膜裹好，可以延长保存期。 柑橘 
小苏打水浸泡保鲜:把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，装进塑料袋里把口扎紧，可使柑橘汁多味甜，色泽鲜亮，存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。 不能放在冰箱里的食物 
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发表于 2016-4-11 09:26
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