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剩米饭不要再炒着吃了,教你一招,立刻变成餐桌上的坐上宾了

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发表于 2016-4-11 10:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

每家都有剩米饭,每家都会炒着吃。炒的方法都大同小异。只是加的食材各不相同罢了,味道自然也是各不相同罢了 会炒米饭的,炒的油光闪亮,香味四溢。不会炒米饭的,炒的干巴巴的,黑乎乎的。虽然是剩米饭,但是炒起来窍门很多。会炒米饭的不一定是大厨,不会炒米饭不一定就不是大厨。

现在我教你一招,不用担心米饭炒的不好吃了,可以做成米饭肉丸子,立马把剩米饭变得高大上了,可以出的厨房,进的厅堂,也可以是餐桌上人见人爱的坐上宾了。





  • 主料:米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、
  • 辅料:植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋
  • 做法:1、把胡萝卜洗净去皮,剁成胡萝卜末、姜切末、猪肉剁成肉泥,加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟
  • 2、把剩米饭放到菜板上,刀抹上一层植物油(这样不沾米饭)剁碎,鸡蛋打散,把米饭放进盆里,将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中,加盐
  • 3、手戴上一次性厨房手套,用捏拌将所有的原料和调料都拌匀,加鸡蛋液,拌均匀
  • 4、加少许淀粉拌匀,把所有的原料搅拌均匀,把盘子刷一层植物油,把肉馅挤成丸子,放在盘子里,这样便于炸,要不一边挤丸子,一边炸,先的炸老了,后来的丸子还没炸好
  • 5、热锅凉油,油热6成,下丸子,等到丸子表面变硬了,用筷子划散开,中小火将丸子炸到飘起捞起,用勺子拍掉丸子上的油,油再次烧热,下丸子炸到金黄色捞起沥油即可

  • 小贴士

炸丸子油温不能太高,表面有密集的泡泡即可

炸丸子开始用小火炸定型,中小火炸熟透

中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可







发表于 2016-4-11 10:12 | 显示全部楼层
有钱人不会这么吃,没钱人不会这么做!
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发表于 2016-4-11 10:12 | 显示全部楼层
闲的,农村人谁有时间搞这个,整天累的跟王八一样,就是一些闲着没鼻屎人做的
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发表于 2016-4-11 10:12 | 显示全部楼层
剩米饭有多少要这么费事,有买这么多东西的时候饭早做好了,就半碗剩饭用的着投资那么大吗?你以为人人都那么有钱,都有那么多的时间 。
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发表于 2016-4-11 10:13 | 显示全部楼层
为了二两醋,买个大猪头
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发表于 2016-4-11 10:13 | 显示全部楼层
为了二两醋,买个大猪头
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发表于 2016-4-11 10:14 | 显示全部楼层
油炸垃圾食品
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