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[说身边事] 过年做年糕,俗称大团子

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发表于 2013-12-21 20:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
    过年的时候,家家户户都做馒头,然后做完馒头都会做些团子,有的人家会做大团子,也就是年糕。年糕一般是纯糯米制成,先把糯米淘洗干净,晒干。然后磨成粉,加开水调和,千万不能用冷水。然后糅合,这个活一般是成年男子干,女人一般没那力气,越干越好。揉后会放在桌子上拼命的摔打,使其坚韧。一般最后弄成长方形,放在蒸笼里蒸煮半个小时。以后吃的时候可以油炸,也可以煎炒。味道想到不错。6 [# q3 \9 ~5 J3 n

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发表于 2013-12-21 20:21 | 显示全部楼层
用鸡蛋清拌了油炸
发表于 2013-12-22 09:50 | 显示全部楼层
农村基本家家做
发表于 2013-12-22 14:09 | 显示全部楼层
油炸了很好吃
发表于 2014-3-26 13:40 | 显示全部楼层
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发表于 2014-3-31 16:05 | 显示全部楼层
不是吧
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发表于 2015-9-14 13:55 | 显示全部楼层
我家每年都要做两次馒头
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