犬类健康——你会选择怎样的食物？

也许、我懂得

喂食生肉与犬粮的优缺点 作者：Caroline Coile博士

想要先讨论一下吗？我对满屋子的繁殖者和兽医们提出了关于喂食生肉还是喂食配方粮的问题。

你会从坚持生食喂养的人那里听到，他们认为生肉喂养更有利于犬类健康，以及粪便体积小，毛量好，精力充沛，牙齿干净整 洁，且患食物过敏，胃部扩张，胰腺炎及其他疾病的概率大大降低。他们还会提出犬类原本在进化过程中就是捕食其他动物，而不是把谷物类所谓日常食物，并且它 们向来都是生吃的，不经过加工制作。坚持者们对反对喂食生肉的兽医提出抗议，认为他们受到了一些犬粮生产公司的过度影响，毕竟这些公司投入资金协助他们进 行营养方面的兽医学教育项目——而以盈利为目的的公司往往只关心他们能赚多少钱。

另外，你也会听到完全不同的观点，反对生肉喂食的人会告诫说，这种方式通常无法达到美国官方饲养控制协会（简称 AAFCO）有关食物营养配比的要求，断骨和碎骨会对肠胃道产生威胁，犬类会因为啃咬骨头而伤到牙齿，且生肉的病菌还有可能使犬类和喂食者致病。他们指 出，一些最受欢迎的喂食方法并没有达到合理营养的要求，而那些提出生肉喂食法更能有利于犬类健康的说法尚未得到科学的论证。此外，他们还认为生产犬粮的公 司并不是唯一*出售犬类相关食品而盈得利益的，反而是那些主张生肉喂食的“专家”*此来推动相关书籍及冰冻生肉的销售。

追溯历史

自古以来，狼在自然界确实是吃食生肉和其他生食的。早年的犬类既吃生肉，也吃加工过的食物，另外，它们还吃所有人类丢弃的食物——其中包括谷物类为主的一些食物。市场上出现谷物为主的犬粮时出现在十九世纪的后期，但直到二十世纪中叶才慢慢盛行。

从前，竞赛型灵缇和雪橇犬都以生肉为食，许多其他犬种的饲主也就给他们的狗喂食生肉。但是，直到二十世纪就是年代，澳大 利亚兽医Ian Billinghurst才将以骨头和生肉为主的喂食方法普及开来。随后，其他的兽医及作家又提出了各种生肉食谱，其中甚至是冰冻或冻干的食物。

随着人们延续对“纯天然”喂养方式的热衷，生肉食物的销量成稳步上升的趋势，尤其是在2007年发生了宠物食品涉及三聚氰胺污染的事件之后。但是这种喂养方式真的是科学合理的吗？

营养

支持生食喂养的人指出，采取这种方式 有许多优点，其中包括：增强体质，丰富毛量，清洁牙齿，排泄物成形且量少，几乎不存在食物过敏的问题。饲养犬和猫的都这么认为。来自UC戴维斯兽医医科学 校的研究人员将患有肠胃疾病的猫分别喂食高质量的猫粮和生野兔肉，通过对比来进行副作用的观察。他们发现，因野兔肉的美味而更加受到欢迎，猫的被毛更出 色，且排泄物更加紧实，异味少。在成长率和肠胃感染方面，两种喂食方法并没有明显的区别，但是喂食生兔肉的猫的粪便中发现有稍多的贾地鞭毛虫及隐孢子虫。 虽然，表面上看生食喂养比较好，但是研究进行到10个月后，发现其中一只猫因牛磺酸缺乏而患上了扩张性心肌炎。整个试验过程中，在生肉喂养的猫中，70% 都因缺少牛磺酸而出现心肌变化情况。尽管，生兔肉中含有猫所需的牛磺酸，但是研究人员推测，像兔子这类动物，在冰冻过后，其肠道内的细菌（或者一些其他我 们不知道的原因）会降低食用者原本体内牛磺酸含量。我们得出的结论是：从健康和营养的角度上讲，表面和短期的功效并不能代表实际真实的情况。

塔夫茨大学卡明斯学院的兽医学博士Lisa Freeman在2001年进行了一项营养研究，研究对象分别被喂食三种自制生肉及两种市场上购得的生食。结果，三组的钙磷含量偏低，且钙磷比例不均衡。 有四组的维他命D含量过高。两组的钾、锰、锌的含量低于正常水平。根据AAFCO的标准，每一组都至少有一个项目超标或者未达标。Freeman总结认 为：“当进行长期喂养的时候，营养缺失或是超量都有可能引起严重的健康问题。”她说，生肉喂食确实有很多益处，例如被毛会变得有光泽，这是因为食物中脂肪 含量高而造成的，如果喂食高脂犬粮，也能达到同样的效果。

关注营养摄入的均衡性对幼犬来说尤其重要，因为钙磷的失衡能导致骨骼变形，对犬的成长产生负面影响。

细菌

对于喂食生肉的犬主所关心的风险问 题，2004年，食物及药品管理局表示经过加工制作的生食类宠物食品更加安全。但是2006年进行的一项对市场上20种生食的研究显示，其中7%的食物含 有沙门氏菌，而60%则含有大肠杆菌。另一项调查显示，有25%的杂货店的家禽样本沙门氏菌检测呈阳性，测出大肠杆菌的比例更是高达80%——即便是我们 所食用的生肉也是如此。

但是，不只是生肉一定会带来疾病，引起疾病的是内含的病菌。在上述的研究中，我们从罐装和干犬粮中同样也发现有大肠杆 菌。事实上，疾病控制中心（简称CDC）曾报道称，从2006年到2007年间，有70%的人因接触犬粮而受到沙门氏菌的感染，致使出售犬粮被大量召回。 在对零售商店出售的猪耳朵进行检查后发现，有51%带有沙门氏菌。牛蹄和生牛皮嚼料中也同样含沙门氏菌。

很多人主张，由于犬的肠道相对较短，大大降低了受病菌感染的风险，因此它们对引起人疾病的细菌有一定的抵抗能力。打个比 方，在前文提到的疾病控制中心的报道中显示，没有犬受沙门氏菌的感染。但是，我们在灵缇身上发现了致命性食物中毒，我们称之为“阿拉巴马腐烂病”，这是由 它们所进食的生肉里的大肠杆菌造成的。灵缇是典型的因喂食“4D食物”而受感染致死的动物。犬类在更换成生肉喂食时，最初几天都会出现严重的腹泻，赞同者 们把它归结于“排毒”。然而相反地，一些兽类研究人员认为这是犬类自身对食物中病菌的生理反应。但总体来说，因病菌而出现“食物中毒”发生在成犬身上比在 人类身上要少，当然，对于幼犬来说，则更易受感染。老年犬或本身有疾患的犬也很容易受到感染，免疫功能不全的犬（例如那些正在进行化学治疗的，注射强的 松，或是自身免疫紊乱的犬），不能喂食生肉。

生肉也可能含有害的寄生虫，这在经过烹饪或加工过的食物中会遭到破坏。一些寄生虫能在冰冻或异常寒冷的环境中储存（零下 31华氏度存放一周，或是零下15华氏度存放20天）被杀死。而一些生肉带有的寄生虫被认为是因大脑渗透所引起的神经性疾病的罪魁祸首，但是尚无确实证据 是由生肉所造成的。动物园内的动物在喂食生肉后，体内寄生虫含量及其所引发的疾病概率略有增加。

2007年，宠物食品召回是犬粮污染事件最声名狼藉的一次，但那次并不是细菌污染。犬粮中含有能引起肾衰竭的三聚氰胺。 未经证实的报道称，几千条犬因此而丧命。2007年，桶装粮还含有致命的黄曲霉毒素，因肝脏衰竭而引起了超过75条犬的死亡，到了2010年，死亡数量有 所增加。

动物传染性疾病

在一项2008对犬排泄物的研究中，研究人员发现，给治疗犬喂食生肉的受沙门氏菌感染的比非生肉喂食犬增加20倍。

2009年，加拿大兽医日报刊登了调查结果，发现在给生肉喂食的犬排泄物种，有2.6%带弯曲杆菌，14%带有沙门氏菌，而在非生肉喂食的犬粪便中均没有发现。在给犬喂食生肉的家庭中，发现10.5%的真空吸尘器中有沙门氏菌，而非生肉喂食的家庭则没有。

2009年，加拿大兽医日报刊登了调查结果，发现在给生肉喂食的犬排泄物种，有2.6%带弯曲杆菌，14%带有沙门氏菌，而在非生肉喂食的犬粪便中均没有发现。在给犬喂食生肉的家庭中，发现10.5%的真空吸尘器中有沙门氏菌，而非生肉喂食的家庭则没有。

如果犬舔过自己的肛门区域，而人类通过与犬的日常举动——例如亲吻或是抚摸被毛——与犬接触，那么也会受到细菌的感染。犬进食受污染的食物，碰到受污染（与犬类粪便或是肛门区域有接触的）的毛毯或是其他家庭物品表面，那么犬嘴边的毛也同样会带有细菌。

无论是喂食生肉或是加工食品，人们都应该遵循食物安全喂食的准则，同时也要讲究卫生。尤其是家中有幼儿，老年人，或是免疫系统低下的家庭。疾病控制中心强烈建议，这类家庭不要给犬喂食生肉。

骨头

人们认为，犬啃骨头，软骨或牛筋能有 助于清洁牙齿，对口腔健康较为有利。但是，喂食整根骨头也会增加牙齿磨损断裂（尤其是裂齿断裂），肠道阻塞，肠道穿孔的可能性。野狼的牙齿相对健康，但也 会出现不同程度的断裂，腐烂或牙周问题，但总体来说比驯化犬要健康。反对生肉喂食的人认为，尽管狗更加喜欢咀嚼和啃咬，但通过刷牙也能达到保护牙齿的目 的。

建议

准备生肉比喂食犬粮或罐装食物更费时间，但不需要进行烹饪加工。很多人因为一次性准备一周的生肉然后冰冻而节约了不少时间，但这需要更多的冰冻储藏空间。生肉比普通犬粮的价格要贵两到三倍，但是支持者认为，少去看兽医就能补回来。

美国兽医学协会，英国兽医协会，加拿大兽医学协会以及疾病控制中不赞同生肉喂食的方法，因为这会增加对动物及人类的健康威胁，且缺乏有力证据证明其实际价值。

许多兽医研究人员认为，如果你想要自制犬粮，应当遵循兽医所推荐的营养配方，对肉类进行加工处理，或者至少烤熟。他们还建议给犬喂食高质量的犬粮，另外增加10%的肉类或是自制食物。

你也会常常接触犬类食物，所以对喂食生肉支持者保持适度的警惕性。几千年以来，犬都是*吃废弃食物及残羹冷炙而生存，而现在，通过健康的喂食方法，它们的寿命比以往任何时候都要长。

作者简介：Caroline Coile著有三十多部有关犬类的书籍，曾两度获得犬类健康基金会的奖项。